Sauerteig · Galettes · Cakes · Vienna
Back-Workshops in kleiner Runde im 5. Bezirk: viel Gefühl, einfache Tricks und das Know-how, um auch zu Hause wunderschönes Backwerk entstehen zu lassen. Mit Kaffee, Kuchen und einem Aperitif zum Schluss.
Kleine Gruppen
ab 5 Personen – gemeinsam kosten, essen und viel übers Backen reden
Alles inklusive
Schürze, Zubehör und ein umfangreiches Handout mit Rezepten
Einfach anmelden
Zahlung per Überweisung, alle Infos per E-Mail
Jeder Workshop dauert einen Nachmittag (13:00 bis ca. 18:00 Uhr) und findet in der Franzensgasse 6, 1050 Wien statt.
Was im Studio Santa Rosa aus Mehl, Wasser, Salz und Zeit entsteht.
Merch
Die Lame zum Einschneiden von Broten: mit Holzgriff und der Gravur „Santa Rosa Sourdough“. Jede ist ein Einzelstück mit eigener Holzmaserung.
Erhältlich in Walnuss oder Apfel · inklusive einer Klinge
Bestellung per E-Mail – bitte gewünschte Holzart angeben. Abholung im Studio oder Versand innerhalb der EU – Versandkosten inklusive.
Gift Voucher
Ein Nachmittag mit den Händen im Teig, mit Kaffee, Kuchen, Aperitif und einem Handout voller Rezepte. Der Gutschein gilt für einen Workshop im Studio Santa Rosa.
Gültig 30 Jahre ab Ausstellung · Zustellung als PDF per E-Mail oder gedruckt per Post
Bestellung per E-Mail. Der Gutschein-Code wird bei der Anmeldung zum Wunschtermin eingelöst.
Alle Workshops finden in der Franzensgasse 6, 1050 Wien statt. Neue Termine für Chez Panisse Galette und Cake Decoration folgen – wer sich für den Newsletter einträgt, erfährt sie zuerst.
20. Nov.
Fr · 13:00 bis ca. 18:00 Uhr
Santa Rosa Sourdough
Franzensgasse 6, 1050 Wien · 150 € inkl. USt.
27. Nov.
Fr · 13:00 bis ca. 18:00 Uhr
Santa Rosa Sourdough
Franzensgasse 6, 1050 Wien · 150 € inkl. USt.
4. Dez.
Fr · 13:00 bis ca. 18:00 Uhr
Santa Rosa Sourdough
Franzensgasse 6, 1050 Wien · 150 € inkl. USt.
Termin wählen, Daten eintragen, fertig. Danach folgen per E-Mail die Bestätigung und die Infos zur Überweisung – sobald die Zahlung eingegangen ist, ist der Platz fix.
Bei Verhinderung wird um möglichst rasche Nachricht gebeten, damit die Warteliste aktiviert werden kann. Zu den Gutscheinen
Über mich
Noch bevor ich wusste, was Kunst sein kann, stand ich mit meiner Großmutter in der Küche und zog Strudelteig. Nach der Textilfachschule in Salzburg und der Wiener Kunstschule wurde Essen mein Material – als Ausdruck und als kulturelles System.
Ein prägendes Jahr in San Francisco, wo ich in einer Kochschule assistierte, und ein Praktikum bei Chez Panisse haben meine Küche geformt: leicht, saisonal, mit Respekt vor den Zutaten und Nähe zu den Produzent:innen. Aus San Francisco stammt auch mein Sauerteig.
Heute arbeite ich als Rezeptentwicklerin, Foodstylistin, Kochbuchautorin und Privatköchin – und gebe in meinem Studio im 5. Bezirk Sauerteig- und Backworkshops.
Essen darf schön sein, aber nie beliebig – und vor allem muss es schmecken.
Es erzählt immer etwas über Herkunft, Zeit und darüber, wie wir leben wollen.
Bernadette Wörndl
Nichts außer Neugier. Schürzen und sämtliches Zubehör zum Backen stelle ich zur Verfügung, dazu gibt es ein umfangreiches Handout mit Rezepten.
Der Workshop, alle Zutaten, Kaffee, Tee und Kuchen zur Stärkung und ein kleiner Aperitif zum Abschluss. Beim Sauerteig-Workshop gibt es außerdem ein Glas Sauerteig für zu Hause.
Nein, absolut keine – nur ganz viel Lust aufs Backen.
Bei Verhinderung wird um möglichst rasche Nachricht gebeten, damit die Warteliste aktiviert werden kann.
Ja – Workshop-Gutscheine um 150 € können per E-Mail bestellt werden. Mehr dazu weiter oben unter „Gutscheine“.
